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콜드체인(保险供应体系,Cold chain )

18:47, February 03, 2012

우유, 유제품, 육류, 알, 어류, 채소, 과일과 같은 신선한 식품의 품질을 보전하여, 품질이 높은 상태로 소비자에게 공급하기 위해서, 유통과정에서 상온보다 낮은 온도를 유지하여 품질이 나빠지는 것을 방지해서 유통시킨다고 하는 유통근대화 정책. 농산물, 수산물 특유의 계절적 공급변동에 의한 가격변동을 적게 하는 의미도 있다. 상품의 성질에 따라서 온도는 여러 가지이며, 냉동하는 것에서부터 0℃ 이상으로 하는 것까지 있다.

Print(Web editor: 孙伟东)

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