중국요리 24가지 조리법, 찌기(蒸) 소개

[인민망 한국어판 12월 22일] 찌기는 증기를 이용한 조리법으로 양념한 재료를 강한 불이나 중불에서 가열하여 재료를 연하게 혹은 부드럽게 익히는 조리법이다. 대표적인 찌기 조리법으로는 수분없이 찌기, 주재료를 양념하지 않고 그대로 찌기, 곡물가루 넣고 찌기 등이 있다. (번역: 김명희)

원문 출처: 인민망(人民網)

중국요리 24가지 조리법

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