중국요리 24가지 조리법, 삶기(煮) 소개 (11)

[인민망 한국어판 12월 22일] 삶기는 ‘툰’ 조리법과 유사하지만 ‘툰’보다 조리시간이 더 소요된다. 이 조리법은 주재료를 다량의 물이나 탕즙에 넣고 큰불로 끓인 후 중불이나 약불로 조절해 천천히 익히는 조리방법이다. (번역: 김명희)

원문 출처: 인민망(人民網)

중국요리 24가지 조리법

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