중국의 대표 가정식 요리 12가지, 마파두부 소개

[인민망 한국어판 2월 5일]

마파두부

재료: 두부, 두반장(고추된장), 갈은 돼지고기, 쪽파, 설탕, 끓인 물 한 그릇

만드는 법

1. 두부는 깍둑썰기한다.

2. 데운 프라이팬에 기름을 두르고 갈은 돼지고기를 넣고 볶는다.

3. 두반장을 넣고 골고루 볶다가 적당량의 설탕을 넣고 끓인 물을 붓는다.

4. 두부를 넣어 저어주고 약한 불로 줄여 5~10분 간 끓인다.

5. 마지막으로 국물을 졸인 다음 접시에 담아내 다진 쪽파를 뿌려준다. (번역: 임주희)

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