2021.04.26  中文·韓國

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정통 후난요리를 맛 볼 수 있는 ‘창사 유이춘’

출처: 인민망 한국어판  10:09, February 26, 2015

정통 후난요리를 맛 볼 수 있는 ‘창사 유이춘’

[인민망 한국어판 2월 26일] 건륭 8년(서기 1743년) 후난(湖南) 순무(巡撫, 지방관)였던 장부(蔣溥)는 고시(古詩)에 따라 자신이 새로 지은 아문(衙門, 관청)을 ‘우일촌(又一村, 유이춘)’이라고 이름을 지었다. 후에 이 곳에 중웨러우(中岳樓), 밍밍(明明) 등 여러 개의 백 년의 역사를 지닌 식당들이 들어섰다. 1956년 라오쯔하오(老字號, 오래된 역사를 자랑하는 브랜드)들을 하나로 합쳐 ‘유이춘 음식점(又一村飲食店)’이라 했다가 1978년에 부지를 확장하여 ‘창사시 유이춘 식당(長沙市又一村飯店)’으로 개칭했다.

 

차이하이윈(蔡海雲)과 왕모취안(王墨泉) 등 후난 요리와 후난 간식 대가들이 요리에 대한 끈질긴 집념으로 오랜 연구를 거듭한 끝에 유이춘 식당은 화구우황단(花菇無黃蛋), 쯔룽퉈파오(子龍脫泡), 마라쯔단(麻辣子蛋), 사오팡러우(燒方肉), 인쓰쥐안(銀絲卷), 쥐화사오마이(菊花燒賣) 등의 요리를 출시했다. 유이춘의 명성은 해외에까지 이름이 알려져 명성을 듣고 찾아온 많은 외국 손님들이 유이춘의 간식과 요리를 맛보고 있다.(번역: 이인숙)

 

주소: 후난(湖南)성 창사(長沙)시 카이푸(開福)구 중산(中山)로 263로

 

소문난 맛집

http://kr.people.com.cn/207554/208077/index.html

 

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(责编:樊海旭、軒頌)