출처: 인민망 한국어판 10:16, May 14, 2015
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| 저우샤오옌은 화이양(淮揚) 요리의 인간문화재로서 중국 요리의 대가이며 현재 진룽위(金龍魚) 국제 요리연구원 원장을 맡고 있다. 만약 ‘혀끝의 중국 Ⅱ’를 본 적이 있다면 아마도 그가 낯설지 않을 것이다. ‘퉈구위(脫骨魚)’를 통해 보여준 그의 현란한 칼 솜씨는 시청자들에게 깊은 인상을 남겼을 것이기 때문이다. 사진은 저우샤오옌이 만든 양저우(揚州)의 유명한 요리 원쓰더우푸(文思豆腐, 두부를 머리카락 굵기로 썰어 만든 요리)이다. |
[인민망 한국어판 5월 13일] 중국의 미식(美食) 역사는 유구하다. 중국의 미식 문화가 전 세계로 나아가기 위해 중국 음식의 국제화가 빠르게 진행되고 있는 가운데 20명의 중국 요리대가로 구성된 중국 무형문화재 미식 대표단이 유네스코 본부에서 맛의 향연을 통해 중국 미식의 독특한 매력을 세계에 널리 알렸다. (번역: 김미연 감수: 조미경)
원문 출처: 텐센트(騰訊)
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