선저우 11호 우주비행사들의 첫 식사: 8가지 음식

[인민망 한국어판 10월 20일] 중국 우주인과학연구훈련센터 우주식품영양연구실 차오핑(曹平) 부주임은 선저우(神舟) 11호 유인 우주선이 17일 7시 40분에 정상 궤도에 진입했고 중국의 우주비행사 징하이펑(景海鵬)과 천둥(陳冬)이 11시쯤 우주에서의 첫 식사로 총 8가지 음식을 먹었다고 전했다. 그들이 먹은 음식은 주식으로 오곡 비스킷, 부식으로 통조림 사과, 오향(五香) 가자미 요리, 매콤한 건두부 요리, 장향(醬香) 닭고기 요리, 겨자 요리, 음료수로 레몬차, 위를 따뜻하게 보호하는 음료수가 제공되었다.

이번 우주 비행에서는 우주비행사의 영양과 건강을 위해 100가지가 넘는 음식(주식, 부식, 즉석식품, 음료수, 조미료, 기능식품)을 5일 주기로 준비했고 음식 구성을 과학적으로 조절했다.

음식 구성은 칼로리가 높은 초콜릿, 고열량 압축 비스킷, 즉석 소고기 요리 등 바로 먹을 수 있는 음식 위주로 구성되었다. 또한 비교적 긴 이번 임무 수행 중 무중력 환경이 인체에 미치는 영향을 고려해 비타민D와 불포화지방산이 함유되고 나트륨 배출을 촉진시키는 잡곡과 식이섬유 함량이 높은 음식 등이 포함되었다. (번역: 은진호)

원문 출처: <인민일보(人民日報)>

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