고수들의 대결, 중국 항저우 용정차 ‘차 볶기’ 대회

[인민망 한국어판 3월 31일] 3월 28일 2017 항저우(杭州, 항주)시 시후(西湖, 서호) 용정차(龍井茶) 기예 대회가 시후 솽펑(雙峰)촌에서 개최됐다. 시후 용정차 생산 지구에서 온 30명의 ‘차오차(炒茶, 차 볶기)’ 고수들은 해당 대회에서 그들만의 전통 방법을 선보였는데 그들이 푸른 찻잎을 정량에 맞춰 볶으면 가장 신선한 차가 탄생됐다. 당일 대회에서는 그들이 만든 차의 품질에 따라 최종 10명의 용정차 ‘차오차 대사(大師)’가 선발되었다.

2008년 항저우시는 제1기 시후 용정차 수공 기예 계승인을 선발했고 9년 동안 총 179명의 시후 용정차 고급 ‘차오차’ 전문가를 양성했다. (번역: 은진호)

원문 출처: 절강온라인(浙江在線)

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