장자제(張家界) 음식 가이드 (6)

[인민망(人民網)] 토가족(土家族)의 싼샤궈(三下鍋): 장가계 여행 시 놓치지 말아야 할 요리. 장가계의 ‘싼샤궈’는 ‘토가족 싼샤궈’로도 불리며 장가계의 대표 요리이다. 식재료는 모두 현지 요리사들이 엄선하여 가공한 것으로, 보통 돼지의 대장, 돼지의 위, 소의 위, 양의 위, 족발, 돼지머리를 사용한다. ‘싼샤궈’는 매우 매워서 매운 음식을 먹지 못하는 여행객들은 주의해야 한다. 이 요리는 맛이 훌륭하지만 일반적으로 장가계의 대형 호텔 식당에서는 맛볼 수 없으며, 현지의 소규모 식당에서 맛볼 수 있다.
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