중국 3만km 해안도시에서 즐기는 각양각색 해산물 요리 (15)

★ 광둥(廣東)성 산웨이(汕尾)시 ★ 식재료가 신선하면 조미료가 필요 없다. 산웨이는 차오산[潮汕: 중국 광둥(廣東, 광동)성의 연해도시 산터우(汕頭)시, 차오저우(潮州)시, 제양(揭陽)시의 통칭] 지역에 속해 먹거리로 유명하지 않을 거라는 편견이 있다. 하지만 해산물 요리에 대한 현지 시민들의 자부심은 상당히 높다.