중국 고추장 ‘훙쏸탕’, 구이저우 전통 식품

[인민망 한국어판 2월 14일] 훙쏸탕(紅酸湯)은 구이저우(貴州)성 첸둥난묘족∙동족자치주(黔東南苗族侗族自治州) 사람들이 즐겨 먹는 전통식품 가운데 하나로 유구한 역사를 자랑한다. 깨끗하게 씻은 고추, 토마토, 생강이 주재료로 사용되며 항아리에 넣어 발효 시켜 만든다. 최근 구이저우 현지 정부는 훙쏸탕 전통 제작 기법 보호, 계승, 발전, 대량 생산, 현대화, 표준화 등을 실현하기 위해 대외적으로 시장 개척에 나서며 많은 소비자들로부터 각광받고 있다. (번역: 은진호)

원문 출처: 신화망(新華網)

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