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시안에서 가까운 친전(秦鎭, 진진)은 쌀 묵(米皮， 미피)으로 유명하다. 특히 친전의 쌀 묵은 그 특유의 매운 맛이 일품이다. 친전의 쌀 묵은 고추와 고추기름에 정성을 쏟는데, 이들은 최고의 기름과 최고의 고추로 산초와 다양한 조미료를 넣어 최고의 고추기름을 만든다. 친전의 고추기름은 기름에 튀길수록 색깔이 빨갛고 매워지며 맛도 좋아진다.
