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제3회 푸얼커피생두대회 탐방 (5)

출처: 인민망 한국어판  12:45, January 27, 2015

제3회 푸얼커피생두대회 탐방
생두 등급 분류에 참여한 대만의 베테랑 심사위원은 각각의 샘플에서 350g의 생두를 추출해 등급 분류를 진행하며, 생두 등급 분류는 16종류가 있다고 소개했다. 심사위원들이 먼저 결점두를 골라내고 남은 것은 합격한 생두이다.

푸얼（普洱）커피협회와 윈난커피교역센터가 주최하는 제3회 푸얼커피생두대회가 1월 14일부터 25일까지 열렸다. 기자는 1월 15일 오후 커피 심사실에서 생두 샘플 추출 및 등급 심사 분류 단계를 취재했다.

이번 대회는 푸얼의 좋은 커피와 중국의 좋은 커피를 발견하는 데 그 취지를 두고 있다. 1월 25일, 중국 스페셜티 커피생두경매회에서 수상한 1-6위의 생두와 나머지 생두들에 대해 각각 경매를 진행했다. 


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(Web editor: 實習生, 趙宇)
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