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西安饭庄(시안판쫭) 종루(시안의 중심)근처에 위치하고 있으며 후루지, 진시엔요우타와 같은 전통 산시요리를 맛볼 수 있다. [1] [2] [3[详情]

크기가 솥뚜껑만 한 궈쿠이는 당나라 시절 측천무후가 남편 당고종의 무덤인 건릉(乾陵)을 만들 때, 병사들이 생활의 편리와 식사시간의 단축을 위하[详情]

양링잔수이면은 수년간 양링（楊淩）, 우공（武功） 일대 사람들이 가장 좋아하는 국수로 손꼽힌다. 특징은 하얀 면발이 얇고 쫄깃하며 광택이 흐르고,[详情]

치산싸오즈면은 역사가 매우 깊다. 가장 먼저는 주나라(周朝， BC 1046~BC 256) 시절부터 시작됐다고 한다. 잘게 다진 고기에 두부, 국[详情]

민간 전설에 따르면 허양헤이츠전(合陽黑池鎮)의 양러우후보(羊肉糊餑)는 몽골족 후손이 남긴 것이라고 전해진다. 이것은 기름기가 많고 맛이 좋으며 [详情]

한청(韓城)사람들은 훈툰(餛飩)을 좋아하는데 그 이유는 훈툰이 ‘아름답고 원만한 단결’을 의미해서이다. 그래서 연말연시, 결혼, 노인들의 생일,[详情]

시안에서 가까운 친전(秦鎭, 진진)은 쌀 묵(米皮， 미피)으로 유명하다. 특히 친전의 쌀 묵은 그 특유의 매운 맛이 일품이다. 친전의 쌀 묵은 [详情]

자오즈옌(餃子宴，교자연)은 교자를 위주로 하는 연회음식인데 특히 중국 북방에서 즐겨 먹는 전통음식이다. 자오즈옌은 시안의 시안교자관(西安餃子館)[详情]

양러우파오모(羊肉泡饃)는 시안 사람들이 아주 좋아하는 회교도 음식 중 하나다. 정사(正史)는 이것이 서주(西周，BC 1046~BC 771) 시대[详情]