[꿀팁] 우유, 요구르트, 치즈…뭐가 제일 좋을까?

[인민망 한국어판 12월 10일] 영양에 대한 사람들의 인식이 날로 높아졌기 때문인지 최근 유제품에 관한 질문이 많아졌다. “어떤 음료가 칼슘 보충에 더 도움이 될까?”, “탈지 우유는 지방만 제거했을까?”, “치즈를 많이 먹어도 될까?”, “요구르트는 다이어트에 도움이 될까?”… 올바른 유제품 섭취법은 과연 무엇일까? 전문 칼럼을 통해 사람들의 궁금증을 하나하나 해소하고자 한다.

전반적으로 3종류의 유제품은 모두 칼슘 함량이 높아 칼슘을 보충하기 좋다.

우유

우유는 가장 흔히 볼 수 있는 유제품으로 전지 우유와 저지방 우유, 탈지 우유로 나눌 수 있다. 우유는 훌륭한 칼슘 보충 식품으로 우유 속의 칼슘은 다른 식품에 비해 칼슘 함량과 흡수율이 매우 높아 건강한 사람들이 매일 칼슘을 섭취할 수 있는 좋은 공급원이다.

많은 친구가 ‘우유를 마시면 설사’가 일어나는 문제를 이야기 하며 실제로 많은 중국인이 우유를 많이 마시면 복통, 설사 등 유당불내증을 겪고 있지만 소량의 우유 섭취는 대부분의 사람이 문제가 없다. 

요구르트

요구르트는 우유를 바탕으로 유산균의 발효를 거치며 유당 함량이 낮아져 유당불내증에 시달린 이들에 적합하다. 요구르트의 당함량은 우유보다 훨씬 높은데 이는 요구르트의 맛을 위해 7% 정도의 당분을 더 넣기 때문이다. 

치즈

치즈는 일부 사람들에게 낯설 수 있지만 농축된 우유로 볼 수 있으며 영양가가 높다. 하지만 시중에서 흔히 보는 제품은 나트륨 함량이 높으므로 구매 시 원료 및 영양 성분표를 보고 상대적으로 단백질 함량이 많고 나트륨양이 적은 제품을 선택하는 것이 바람직하다. (번역: 하정미)

원문 출처: 북경청년보

건강생활 뉴스 더보기