궁중음식 ‘빈현 위몐’

인민망 한국어판 kr@people.cn

11:59, May 01, 2017

위몐(禦面)은 산시성 빈(彬)현의 전통 먹거리이다. 위몐은 옥수수 색깔이 나서 ‘위몐(玉面, 옥수수 면)이라고 불리기도 하고 만드는 방법 때문에 위몐(淤面)이라고 불리기도 하며 황실에 공납하던 음식이라 ‘위몐(禦面)’이라고 불리기도 한다.

전설에 의하면 위몐(禦面)은 주왕조(周王朝)를 세운 주태왕(周太王, 기원전 95년~기원전 9년)의 부인이 개발한 것이라고 한다. 진(秦), 한(漢), 당(唐)대에 빈현의 위몐(禦面)은 궁중음식으로만 존재했으며 1990년 자희(慈禧) 태후와 광서(光緒) 황제가 시안시를 방문했을 당시 일부러 이 면을 찾아 먹기도 했다고 한다.

출처: 인민망 한국어판 | (Web editor: 實習生, 趙宇)

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